>
绍伟志每天都向他汇报对面的动向,孔夏也就报告给柯木原。
“旅游?”柯木原轻笑了一声,看起来这心还挺大的,应该是富二代开来玩票的。他越发对这菜单不再怀疑,转头问刘孟,“不过是几道菜,别人做得出来,你们怎么做不出来?”
刘孟没说话,低头站在一旁,听到了柯木原的话,他的心却是凉了一半。
柯木原把他的不吭声当做臣服,继续道:“刘师傅你辛苦一下,今天加班还原一下菜品,明天给我尝菜,后天开始把各个分店的主厨叫过来学习。有困难克服一下,需要人手就多加一些工。等对面的店铺倒闭,回头我再给你加工资。”
柯木原自觉对待刘孟不薄,每年给他年薪百万,还有分红。
最近他听孔夏说了一些后厨里的事,那些小厨师竟然都愿意听刘师傅的话,不把他这个老板放在眼里。现在他刚让他们发开几道新菜,刘师傅就推三拣四,柯木原自然是火气很大,把这开发新品的命令压了下去。
“是。”刘师傅低头道。
“那我们先走了,等着刘师傅做好的菜品。”柯木原说完带着孔夏转身离去。
刘师傅望着柯木原的背影,无声叹了一口气。
作为一名下属,他提醒的义务已经尽到。
柯木原自己就是厨师出身,自认为对做菜更懂,听不进去意见,还总觉得这些下面的主厨是想偷懒,不想开发新的菜品。
可是人心都是肉长的,他这样处事,下面的师傅心里都有些想法。
双方这矛盾由来已久,只不过现在一遇到了事情,就爆发了出来。
这些菜品难度很大,一道一道慢慢上还属于正常,同时这么急着忽然要上,很不正常,也很难完成。
刘师傅担心更多的不是总店这边,而是那些分店。
幸运阁这么多家分店,现在不过短短几天的时间,就算主店的厨师们能够掌握了,下面店铺的厨师们是做不到熟练的。
柯木原常年不在一线,这是错估了下面厨师的制作能力。
三套鸭太讲刀功,熟练工做一套三套鸭至少需要一个小时,这就算是连夜做,也只能做十来只。无骨鲫鱼也是,鲫鱼肉片有限,将会大大消耗人力,拖延其他菜品上桌的时间。
即使开始推广看不出来问题,一旦客人大量点单,没有做好规划,那将会是一场灾难……
第53章“谢谢你的礼物。”
第二天一早,花荼起床,他发现慕颂之不在床上。
花荼拉开了窗帘,阳光瞬间就从落地窗外投射进来,在地板上照出一片光斑。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:队长他专治不服[电竞] (综漫同人)秩序善如何成为反派心腹?! 虫族之结婚使虫堕落 (综漫同人)[综]失去魔法以后成了刀子精 (西方名著同人)[19世纪]危险迷人“B先生” 叮,您的金手指已上线[快穿] 我的极夜先生 万人嫌摆烂后剧情崩了 [综英美]吸血鬼也想谈恋爱 怒刷好感失败之后 (综漫同人)5t5的未婚妻她怎么这样 (综漫同人)读者们总想磕我的cp 温言软语 渣男改造系统(快穿) 危险又迷人 大龄租婚之老公很无赖 大狐狸毛茸茸可爱 (希腊神话同人)美神是世界的瑰宝,不准独占[希腊神话] 重生之不期而然 [西游]投喂师父的那五百年